加来 文男（ｶｸ ﾌﾐｵ）

元々は別の品種を栽培していましたが、約10年前に「涼風」へ切り替えました。
気候変化なども踏まえて、より安定して育てられる品種を模索する中で、涼風にたどり着きました。

涼風は比較的生育が安定しており、枯れが少なく収量も確保しやすい品種ですが、
やはり品質の良いい草をつくるためには日々の細かな管理が欠かせません。

そのため、水管理や施肥のタイミング、天候や生育状況を見極めながら、その年に合った栽培を行うことで、安定した品質につなげています。

一番大切にしているのは、「傷を出さないこと」です。
どれだけ良い原草でも、扱いが雑になれば最終の品質は落ちてしまいます。
そのため、土台となる栽培では、水管理や生育の見極めを丁寧に行い、まっすぐで粘りのあるい草に育てることを心がけています。

製織では、い草の状態を見ながら織機の張りや速度を細かく調整し、一本一本に無理をかけないようにしています。
わずかな圧や擦れが傷につながるからこそ、細部まで目を配ります。

栽培だけでも、製織だけでも成り立たない。どちらも同じだけ大切だと思っています。

畳表の製織は、い草の選定から始まります。
織機に乗せる直前に、細い草や折れた草、傷や変色のあるものがないかを一本一本目で確かめ、丁寧に選定します。

しかし、その前にもうひとつ大切な工程があります。
それが「加湿」です。

前日の夜、その日の天気や気温、湿度を見ながら、専用の機械でい草に適切な水分を含ませます。
この加湿が十分でないと、翌日の製織の際にい草が折れたり、傷がついたりしてしまいます。

仕上げは、畳表の価値が決まる一番最後の工程です。

色の揃い方や表情、全体のバランスを見ながら整えていきますが、
ここでの判断ひとつで印象は大きく変わります。

長年やってきた感覚がないと難しい部分もありますし、
まだ息子には任せていませんね。笑

最後に責任を持つのが仕上げだと思っています。
だからこそ、自分がきちんと見て出すようにしています。